上了警官学院，他本以为自己未来会成为一名警察。大学里，多次打工经历，让他认识到做餐饮是个赚钱的行业。为了 改变家族的命运，90后青年李围围拜师学艺，研究配方，多次实验，最终开起了卤肉卷店。“我想趁着年轻拼一次，一直往前拼，一定能成功。”虽然开店的道路 曲折，李围围还是坚持了下来。

出生于1991年的李围围今年24岁，已经是三家卤肉卷店的老板了。五年前刚考上大学的他没有想过自己会过这样的生活，他以为自己会是一名警察。

“我考上大学后，穿制服的照片放在家里，爸爸常常拿给村里人看，忍不住跟大家炫耀说，‘儿子以后会是一个警察’。”2012年春季，临毕业那一年， 学习刻苦的李围围以较高的成绩通过了公务员考试的笔试，“不出意外的话，我会成为家乡一个派出所的警察。”但是假期在刑警队实习过后，李围围才发现自己对 警察的生活根本没有兴趣。

背负着全家人希望的李围围最终放弃了公务员面试，对于他这个举动，父母很愤怒，“2012年夏天那几个月，父母连我的电话都不接，他们太失望了。”

李围围发现长沙有一家卖卤肉卷的店生意十分红火。于是，他就想把卤肉卷“带回”合肥。登门拜访老板，想学手艺，却被多次拒绝。但李围围对此不气馁，老板最终被他感动，收了他三万块钱后，把卤肉卷一半的秘方给了他。

拿着一半的秘方，李围围火速回到了合肥，研究了大半年后，他做的卤肉卷得到了很多同学的好评，“这时候我想是开店的时候了。”

2013年5月底，李围围在十里庙社区找了一间小店，做起了卤肉卷生意。慢慢的生意走上正轨，5个月的时间赚到了13万元钱。

手里有了钱，李围围又在步行街开了一家分店，一开始生意火爆，每天营业额达三四千元，却因为管理不善，开店不到4个月就把所有钱都亏进去了，连最初开的第一家店都跟着倒闭了。

“我把店都关了，闷在家里整整一个月，最终想通了，我既然选择了创业，就不能因为自己的一次失败，就否定自己选择的道路。”重新爬起来后，他走上街头，到处寻访卤肉好吃的秘诀，在家里一次又一次地尝试，针对合肥人的口味进行调整。

十里庙社区的门店又重新开业了，当听到顾客反馈味道很好时，他才长吁了一口气。每天清晨六点，他就爬起来准备食材，每天经营到凌晨两点，他才疲惫地 回到家里。现在，这个店早已步上正轨，去年一年就赚了十几万，今年他又开了两家分店，把打工的大哥也喊了过来，帮着管理一个店。

“我就想着自己能致富，带着家人也能过上好生活。”现在已经注册餐饮公司的李围围准备下一步做综合性小吃店，“未来一定会越来越好。”