7月5日，西北大学主办的“古代食谱与社会复杂化：分子与文化的双重视角”国际学术研讨会开幕。陕西省文物局局长贾强、副局长孙周勇，西北大学校长孙庆伟，陕西省考古研究院院长种建荣，西北大学文化遗产学院党委书记李军、院长马健等出席开幕式。来自剑桥大学、牛津大学、斯坦福大学、哈佛大学、中国科学院、中国社会科学院、北京大学、复旦大学等国内外高校和科研机构的30余位专家学者参会。开幕式由西北大学研究生院院长温睿主持。

会议围绕古代食谱与社会复杂化的关系展开研讨，重点关注古代有机残留物分析、分子考古学前沿技术等议题，推动检测技术、考古学、历史学、人类学等多学科协同发展，展示国内外学界的最新研究成果和前沿学术思路。

孙庆伟在致辞中介绍了学校历史发展及考古学科建设成效。他指出，考古有机残留物研究已从单一技术突破转向以重大历史问题为核心的导向型研究，饮食考古是“透物见人”的核心路径。西北大学依托文化遗产研究与保护技术教育部重点实验室、“一带一路”联合实验室，持续加强科技考古硬件与科研体系，深耕分子考古交叉学科，取得显著进展。他期待与会专家深入交流、分享前沿成果，促进考古学科建设、人才联合培养及跨校跨国合作，为保护人类文明精华、推动人类文明发展进步贡献智慧和力量。

贾强在致辞中表示，陕西作为中华民族和华夏文明的重要发祥地，全面展现了中华文明百万年人类史、一万年文化史、五千多年文明史的发展轨迹。省文物局将持续支持高校与专业考古机构联合攻关，搭建常态化国际交流渠道，联合培养复合型考古人才，推动先进考古技术在一线落地应用，共同书写科技创新赋能文明探源的时代答卷。

牛津大学考古科学荣誉退休教授A M Pollard指出，当代考古学已进入多学科融合发展阶段，古DNA、蛋白质组学、稳定同位素等分子科学技术为复原古代生业形态、厘清社会阶层分化开辟了新路径。他勉励青年学子珍惜国际学术交流机会，拓宽全球化视野，持续深耕古代饮食考古研究领域。

研讨会设有多场主旨报告，围绕古食谱分子检测技术体系、不同区域生业与饮食差异、饮食资源驱动社会分层、考古饮食遗存数据库建设、国际科技考古合作等核心议题开展深度交流。