花椒在中国美食领域具有极为重要的地位，已经有六百多年花椒种植历史的韩城是全国最大的花椒生产基地，为了深入了解韩城花椒的发展现状，贯彻习近平总书记对于乡村振兴的重要指示，西安建筑科技大学管理学院赴陕西省韩城市“椒阳似火”花椒特色农业发展成就观察暑期社会实践团于7月28日前往韩城市花椒管理局开展成果调查活动。

图1  出发前合影

到达韩城市花椒管理局后，花椒研究所的刘所长和花椒管理局的赵科长向实践团介绍了近年来花椒产业的发展成就、发展历程，以及建立花椒管理局的初心。刘所长介绍到，花椒管理局是为了促进花椒产业发展而建立的政府机构，花椒研究所是其隶属部门，旨在推动韩城花椒高产量、高质量、高水平的发展，为韩城的花椒产业的发展注入新的活力。

图2  座谈交流

习近平总书记提出“产业振兴是乡村振兴的重中之重”。从改革开放到现在，韩城市花椒树的种植规模已达55万亩4000万株，年产量约1500万公斤，年收入突破3亿元。花椒种植使数千家韩城农户脱贫，使韩城农户有稳定的收入，韩城市乡村振兴的实现得益于花椒产业的发展。

在推动花椒产业发展，改善民生方面，韩城市花椒管理局也提供了很大的支持。花椒管理局的赵科长向实践团介绍，在推动产业方面，政府为当地的花椒生产合作社提供保障服务，同时与维康、宏达、四海等几个花椒深加工的公司有着密切的合作，在改善民生方面，政府开展花椒种植培训会，旨在提高农户的种植技术；为农户提供花椒树苗、花椒保险、花椒贷款，旨在保证农户的正常收入；建立花椒研究所，旨在通过生物防治等降低成本。

“一头连着千家万户，另一头也连着千家万户。”刘所长用一句话总结韩城的花椒产业。花椒由千万个农户家种植出来，经过加工、质量检测、包装之后再流入千家万户的餐桌上，韩城的花椒得以走遍中国的各个地方。近年来，韩城市政府大力扶持有机花椒产业的发展，致力于将韩城的花椒带入国外市场，相信在不久的将来，韩城的花椒能够走向全球。

图3 座谈结束后合影