乡村要复兴，产业必振兴。习总书记指出：“全面建设社会主义现代化国家，实现中华民族的伟大复兴，最艰巨最繁重的任务在农村，最广泛最深厚的基础依然在农村。” 7月4日，西安工业大学文学院“奶山羊之乡”陕西省富平县山羊奶特色产业调研实践队，前往渭南市富平县，观察当地山羊奶产业在脱贫攻坚、乡村振兴中的重要作用，展现新农村新农业高质量发展的阶段成果。

一、产业养殖 叩开致富之门

近年来，富平县抢抓陕西省“培育千亿级奶山羊全产业链”的战略机遇，全力培育奶山羊全产业链集群。富平全县奶山羊存栏82万只，年产羊乳23万吨，名列中国奶山羊养殖基地25强第一，产业规模稳居全国第一，全产业链产值达到120亿元。

（现代化羊栏内景）

在本次社会实践中，实践队走进永庆养殖场、北埔养殖场、红星美羚生态园三个大型奶山羊养殖场。在红星美羚生态园，富平县畜牧局副局长、奶山羊协会秘书长魏安民，带领队员们熟悉了生态园内的奶山羊养殖情况，对富平县奶山羊产业发展做了详细介绍。在一个现代化的养殖栏区内，近百只奶山羊欢快地聚在一起，见到参观的人员，发出此起彼伏的“咩咩”声，整个栏区内溢满了浓郁的奶香。养殖场每只奶山羊的耳朵上，都装有电子芯片耳标，记录每一只奶山羊的饮水、活动、产奶量情况，汇集成大数据，供基地内的技术人员记录分析。每个栏区内，都配有一个饲养员，全天监护奶山羊的生长情况，饲养员赵姐告诉我们，产业园为附近村庄的农户提供了不少岗位，大家在家门口也能挣钱了。

在红星美羚生态园内，我们又一路考察了育种站、饲草基地、青贮仓、挤奶中心、监控中心、有机肥加工厂。魏安民副局长作为一名高级畜牧师，参与了富平县奶山羊产业十几年来的现代化发展之路，在挤奶中心，魏局长兴奋的给我们介绍这里使用的转盘式挤奶机，进口自德国GEA集团，每天两次，对奶山羊进行自动化鲜奶采集。

在监控中心，魏局长告诉我们，富平县经过十多年推动奶山羊产业规模化、标准化、品牌化发展，目前建成规模以上养殖场600个，发展10万只养殖大镇2个。奶山羊产业养殖，叩开了富平县这个传统农业大县的致富之门。

（富平县畜牧局副局长魏安民（右2）带领参观监控中心）

二、品牌引领 产业加速奔跑 

如今富平羊乳加工产业链完备，全县拥有红星美羚、金牛、圣唐等7家现代化羊乳加工企业，实现年加工乳制品超4.8万吨，富平奶山羊全产业链产值达到120亿元。调研队前往奶山羊产业龙头企业，红星美羚乳业有限公司，及其万吨羊奶粉智能工厂、奶山羊工程技术研究中心、产品展销厅，了解龙头企业产业发展现状。

在羊奶粉智能工厂，工作人员引导调研队成员参观工厂内部，为大家介绍加工流程步骤、公司概况等，每天从养殖场及各乡镇收购来的山羊奶，在这里处理加工成一系列产品，在产品展销厅，我们见到了包装好的各类产品，任顾客选购。这样的专卖店，在全国已经有了三十多家。

在奶山羊工程技术研究中心里，富平县奶山羊办公室主任缑银行，为我们讲解了山羊奶加工方面的技术要点，富平县奶山羊产业的独特优势，以及县委县政府，从良种繁育、龙头企业引领、资金支持和组织保障等方面打造奶山羊全产业链发展，所作的工作。富平奶山羊被农业农村部认定为中国特色农产品优势区，并成功入选中国农产品区域公用品牌名录，品牌价值62.9亿元。“富平羊奶粉”获国家地理标志保护产品，品牌价值80.55亿元。品牌价值双双进入全国前50，是中国奶山羊行业的金字招牌。富平县正发力打造富平山羊奶品牌，以奶源优势进一步引领全产业链发展。

三、服务农户，共享发展成果

奶山羊办公室主任缑银行告诉队员，农户饲养模式是富平县五种主要养殖模式中的一种，但占比是最大的，全产业链八十多万头奶山羊中，约有一半的存栏奶山羊是在这种模式下饲养的。这些年来，奶山羊产业的不断发展，没有将个体散户排除在产业链之外，而是在产业发展中将散养农户纳入“集体”，带动全县奶山羊专业化、科学化养殖。奶农也在奶山羊产业发展中获得了经济效益以及发展机会。

实践队来到了富平县宫里镇，一个小村庄铁炉堡，走访入户，调查奶山羊的养殖情况。在这个28户人家的小村庄里，有16户家中养殖着奶山羊。今年八十多岁的张爷爷，一个人在村里养殖着十九头奶山羊，张爷爷告诉我们：“现在每天卖奶的收入，都能有200多元。”

（八十多岁的张爷爷）

村中奶农大多是养殖2头左右奶山羊，王奶奶告诉我们，前几年在村里，政府为几个贫困户家里赠送了奶山羊，并有技术人员来村里为大家讲解养殖技术，带动了村庄农户养殖起奶山羊，村里每天早上也有专人来收奶，“我们家也养着两只，卖奶的收入，够每天的生活费了”，王奶奶笑盈盈的告诉我们。过路的大叔给我们说：“我们农民都发起‘羊财’了。”一句玩笑话，也带了几分认真。”

（实践队员采访王奶奶）

铁炉堡是整个“山羊奶产业”在带动地方产业发展、助力乡村振兴上的一个缩影，从农业端的养殖，到工业端的乳制品生产加工，再到服务业端的销售终端和冷链物流服务，乃至新产品、新技术的研发与应用，富平县的乡村振兴，走的却是一条不拘泥于传统的创新发展之路。

实践团队员们走出课堂深入社会，通过几天的产业调研，感受家乡的发展变化，见证产业的蓬勃发展，纷纷表示要坚定信念听党话、跟党走，以乡村振兴，国家富强、民族复兴为己任，把论文真正写在祖国大地上。本次“三下乡”社会实践活动，实践队员们在实践中见世面、壮筋骨、长才干，用实际行动展现了文学院学子自信、自立、自强的青春风采，让青春在全面建设社会主义现代化国家的火热实践中绽放绚丽之花。