
7月18日下午,西北农林科技大学葡萄酒学院赴山东烟台产区“犇鲁耕酿”调研队有幸参观了位于烟台经济技术开发区的张裕国际葡萄酒城。
张裕国际葡萄酒城总投资50亿元,占地5500亩,是一座集旅游、观光、休闲为一体的综合性园区,也是张裕高档葡萄酒的酿造基地,还是引进、选育国内外优良葡萄新品种进行相关栽培技术研究的重要场所。
西北农林科技大学葡萄酒学院第一届毕业生、张裕葡萄酒多名利品牌首席酿酒师——司合芸介绍到:张裕国际葡萄酒城采用先进的智能化控制系统,酿酒师通过移动终端就可以实现葡萄酒生产全过程的精细控制。千吨级的自动化调配系统、全流程自动CIP清洗系统、全自动冷稳定处理系统、高效的错流过滤系统、在线质量监测系统等一系列生产线应用使其生产水平远超国外。
除了欣赏美景和品尝美酒,调研队还了解到张裕国际葡萄酒城在乡村振兴方面的努力和成果。据介绍,张裕在国内布局了20万亩葡萄基地,采取“公司+合作社+农户”的模式,利用胶东半岛、宁夏、新疆等西北地区的坡地、荒地等闲置土地或粮食产量较低的贫瘠土地建设酿酒葡萄基地。“授之以鱼不如授之以渔。”由张裕向果农提供资金和葡萄种植技术支持,确保农户有足够的资金和技术启动项目,切实解决田间地头遇到的实际问题,让农民掌握“造血”能力,从根本上把去“穷根”。
西北农林科技大学葡萄酒学院09届毕业生、“中国酿酒葡萄优秀种植师团队”成员张裕种植师——杨亚超表示:从2012年到现在,每年为周边农民新提供超过1000个工作岗位,涉及3000到4000人,每年带动农民收入1500万左右,是乡村振兴的一个样板,使农民不稳定的作物收成转为稳定地租收入。张裕不仅为农民们提供就业岗位,还致力于提高农村农民的生产力水平,通过传授栽培技术,帮助引进机械化设备,使得乡村振兴获得了源动力。
通过参观张裕国际葡萄酒城,调研队深刻感受到了张裕作为我国最大的葡萄酒企业,在推动产业发展、创新技术、保护环境、乡村振兴、服务社会等方面所做出的贡献和担当。相信在未来,张裕国际葡萄酒城将继续发扬百年品牌的优良传统,为我国的乡村振兴和葡萄酒事业做出更大的贡献。
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