探山地果业实情 绘提质振兴蓝图——西农“陕塬果探，苹佑乡兴”调研团走进何庄坪镇新窑沟村苹果采摘园 

2026年7月24日，西北农林科技大学生命科学学院“陕塬果探，苹佑乡兴”暑期实践调研团奔赴延安市何庄坪镇新窑沟村山地苹果采摘园开展实地走访调研。团队深入田间地头，与果园负责人面对面交流，全面摸清园区先天种植优势、品种布局、精细化管护、分级产销模式，精准梳理产业现存发展痛点，围绕果园高标准升级方向探索科技助农新路径，以青年实践助力当地山地苹果产业提质增效、赋能乡村振兴。 

图为调研团与果园负责人交流图（刘泓宏供图）

新窑沟村采摘园地处黄土高原山地，凭借高海拔、昼夜温差大的独特气候禀赋，产出苹果糖分积累充足、风味浓郁，拥有发展优质果品的天然地理优势。园区总面积160余亩，形成主次搭配的品种种植结构：富士系列种植面积150亩，主栽长富2号、延富10号、延富6号，淘汰含糖量低、果形品相较差的青富品种；配套将近15亩鸡心果丰富果品品类，优化果园产品供给结构。园内乔化、矮化果树混种，兼顾长期丰产与精细化管护需求，构建多层次山地栽培体系。

调研中，团队详细记录果园标准化管护全流程。园区采用生态化田间管理模式，定期割园内杂草，既改善果园通风透光条件、减少病虫害滋生，割下的杂草就地腐熟还田充当有机肥；施肥坚持有机肥与无机肥混合施用，改良山地土壤肥力，平衡果树生长养分供给。在果品管护上，富士苹果统一实施套袋作业，有效促进果实均匀着色、阻隔病虫侵害；鸡心果无需套袋，依靠自身品种特性稳定产出。同时果园生产高度依赖自然降水，无配套节水灌溉设施，每逢降雨过量，果树易爆发锈病，直接影响当年果品产量与品质。

图为已套袋富士（尹锦润供图）

图为成熟鸡心果（李慧供图）

果品成熟后，园区建立完善分级分选体系，以果形、果个大小两大维度划分等级，果径标准分为75mm、80mm、85mm以上三个档位，再将果品划分为三类：品相完好的商品果直接鲜销，投放市场赚取优质溢价；瑕疵轻微的半商品果低价零售或深加工；外观、品质不达标的次品全部用于加工制品，果园整体优果率稳定达到70%，最大化挖掘果品经济价值。

销售渠道双线并行，一方面对接批发商批量外销，另一方面依托采摘园资源开展本地居民、游客自助采摘，拓宽鲜果销路。 通过实地走访，调研团梳理出制约果园长效发展的核心难题。园区全流程依靠人工完成修剪、套袋、采摘、分选等工作，人力投入量大，人工成本居高不下；山地地形限制现代化灌溉、农机设备铺设，防灾抗灾能力薄弱，产业收益受天气波动影响显著。果园负责人表示，园区长期发展目标是推进标准化、高标准果园建设，补齐基础设施短板，实现产业规模化、集约化升级。 

图为果园工人施肥实拍（廖海霞供图）

图为调研团与果园负责人合影（刘泓宏供图）

此次实地调研丰富了团队黄土高原山地苹果产业调研素材。下一步，“陕塬果探，苹佑乡兴”实践团将整合本次调研数据，结合生命科学专业科研优势，针对灌溉配套、绿色病害防控、降本增效、品牌采摘文旅融合等方面形成针对性优化方案。为新窑沟村山地苹果补齐产业发展短板、推进高标准现代化果园建设提供参考思路，以青年专业实践助推革命老区特色果业高质量发展，为乡村全面振兴注入青春动能。，助力新窑沟村山地苹果产业补齐发展短板、迈向高标准现代化种植，以青年专业力量助推革命老区特色果业高质量发展，为乡村全面振兴注入青春动能。（作者：廖海霞、李慧、尹锦润、刘泓宏、田卓颖、翟星凯、裴佳琪、王圆）