为深入了解烟台开埠这段特殊的历史，探寻开埠后对烟台的深远影响以及烟台人民后续抗争的艰辛历程，西北农林科技大学的学子们走进了烟台开埠陈列馆，开展了一次意义非凡的社会实践活动。

踏入烟台开埠陈列馆，仿佛开启了一段穿越时空的旅程。馆内的每一件展品、每一幅图片，都在向我们诉说着烟台开埠后的沧桑变化与抗争故事。

开埠对烟台的影响是多方面且深刻的。在经济层面，开埠初期，西方列强的商品大量涌入烟台，冲击着当地传统的手工业。展厅里陈列的那些洋布、洋油、洋火等商品，曾经占据了烟台的市场，许多传统手工作坊因难以竞争而纷纷倒闭，无数手工业者失去了生计。与此同时，烟台的港口优势被列强利用，成为他们掠夺中国资源的通道，大量的棉花、花生等原材料被廉价运出，烟台逐渐沦为西方列强的原料供应地和商品倾销市场，当地经济发展失去了自主性。

在社会生活方面，开埠也带来了巨大的变化。西方的文化、生活方式开始渗透到烟台的各个角落。一些西方建筑在烟台拔地而起，至今仍能在烟台的老城区看到它们的身影。西方的宗教也随之传入，修建了教堂等宗教场所。这种文化的冲击，让烟台的社会结构发生了改变，一部分人开始接受西方的生活方式，而另一部分人则坚守着传统，社会呈现出复杂的面貌。但这种变化并非是平等的文化交流，更多的是伴随着列强的侵略而产生的，带有强烈的殖民色彩。

开埠带来的影响还体现在城市格局的改变上。为了方便列强的贸易和生活，烟台的城市建设围绕着港口和租界展开，形成了新的城市区域。而原来的老城区则逐渐衰落，城市发展呈现出畸形的状态。

开埠后的烟台，人民生活在水深火热之中，抗争也随之而来，而这抗争之路充满了艰辛。早期的抗争多是自发的、零散的。面对西方列强的压迫和剥削，烟台人民进行了一次次的反抗。从抵制洋货的运动到反对列强强占土地的斗争，每一次抗争都凝聚着烟台人民的勇气和决心，但由于缺乏组织和领导，这些抗争往往以失败告终，无数群众在抗争中受伤甚至牺牲。

在抗日战争时期，烟台人民的抗争更加艰难。日军的残酷统治让烟台陷入了黑暗，他们实行烧光、杀光、抢光的 “三光” 政策，无数百姓流离失所、家破人亡。但烟台人民没有屈服，他们组成了抗日游击队，在敌后开展游击战争。他们缺衣少食，冬天只能穿着单薄的衣服在山林中潜伏；他们没有药品，受伤后只能用草药简单处理。就是在这样艰苦的条件下，他们依然坚持与日军战斗，给日军以沉重的打击。

参观完烟台开埠陈列馆，我们的心情久久不能平静。开埠给烟台带来的影响是深远而复杂的，既有被迫开放带来的屈辱与创伤，也有一定程度上的近代化元素。但更让我们难以忘怀的是烟台人民在开埠后的抗争历程，那是一段充满艰辛、洒满鲜血的历史。

作为新时代的大学生，我们要铭记这段历史，深刻认识到国家富强、民族独立的重要性。我们要学习烟台人民在抗争中展现出的不屈不挠、英勇无畏的精神，将这种精神融入到我们的学习和生活中，努力学习科学文化知识，为实现中华民族的伟大复兴贡献自己的力量。同时，我们也要以史为鉴，珍惜当下的和平生活，为国家的繁荣发展而不懈奋斗。