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西农学子三下乡:观燕山山脉,存行业情怀

西北农林科技大学 2023-07-20 浏览:

向南纵眺军都山,向北远观燕山山脉,山脚下铺开的是官厅水库

两山夹一湖的独特地貌为紫晶酒庄提供了得天独厚的风土



在虫拜平台的支持下,葡萄酒学院赴河北产区调研葡萄酒行业助推乡村振兴调研队于2023年7月18日来到河北省怀来产区的紫晶酒庄进行实地的考察调研。



紫晶酒庄作为庄主本人在主业之余筹办的一个酒庄,在业内也占有相当的一席之地。刚建厂便拥有3000吨的生产发酵规模,为中粮集团提供优质的葡萄原酒。进一步发展出自己的品牌之后,改为小罐酿精品酒的生产模式。


紫晶酒庄给人印象最深的就是地下的酒窖,瓶储区有28个窖位,长约100米的酒窖长廊,没开灯时,一眼望不到尽头。



透过酒庄的设计,器材和理念可以看到庄主的生平和强烈的个人风格。从酒窖地下走廊里陈列的以荔枝状摆件为主的收藏品,到来自于各个国家的橡木桶,庄主海归创业投身葡萄酒行业的形象跃然纸上。


他们称调研队的同学们为“葡萄酒圈内的人”,虽是半路出家,紫晶庄园的葡萄酒人们仍有着深深的行业情怀。


责任编辑:黄星硕
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