近日，西北农林科技大学“秾脉晋承”实践队赴山西省晋中市开展暑期社会实践活动。本次实践以“一粒小麦的三重人生”为主题，队员走进当地企业、蒸馍坊、麦秆画技艺空间与黄河农耕文明博物馆，实地调研太谷饼、面羊花馍、麦秆画等非遗项目，深挖农耕非遗与乡村振兴协同发展的可行路径。

入饼成酥——太谷饼产业焕新

实践队深入调研国家级非遗太谷饼制作技艺。当地传承企业在坚守传统制作工艺的前提下，贴合当下大众健康消费需求，研发低糖系列新品。企业打造“非遗展示+生产加工+文旅体验”融合发展模式，打通文化、生产与旅游链路。实践队员与非遗传承人开展交流探讨，共同探索校企合作落地的可行方向，助力传统技艺实现现代化转型。

图1 实践队调研国家级非遗太谷饼制作技艺

图2 实践队员与非遗传承人访谈

蒸馍成礼——花馍民俗传承

队员走访调研省级非遗花馍（面羊）技艺。花馍以面团为原料，造型精巧，广泛应用于满月庆贺、婚丧寿宴等各类民俗礼仪场景，承载着当地群众的乡土记忆与地域文化底蕴。这项民俗技艺能够代代流传，根植于百姓真实的日常生活习俗与精神情感需求。

图 3 打包售制的面羊

图 4黄河农耕文明博物馆陈列的礼馍样品

化秆为画——麦秆画资源增值

实践队对省级非遗麦秆画技艺开展实地考察。匠人将小麦秸秆这一农业生产副产物，经过多道工序加工创作成为艺术文创作品，实现农业废弃物资源化利用，赋予秸秆全新的商品与文化价值，为乡土特色资源开发提供宝贵实践样本。

图5 实践队调研麦秆画项目并记录成果转化案例

图6 实践队员体验非遗麦秆画制作技艺

本次社会实践充分印证，农耕非遗是珍贵的活态文化资源，能够串联起完整产业链条，赋能地方经济社会发展。农科学子可以立足自身专业优势，为传统技艺革新注入青年力量。后续西北农林科技大学“秾脉晋承”实践队将继续深化相关研究，把实践调研所得转化为研究成果，助力农耕文化创新传承，贡献青年学子的西农力量。实践启示，非遗活化连接产业与乡土。

图7 实践队进行调研总结