7月18日，西北农林科技大学“风土再造·人定新天”调研队来到丁庄万亩葡萄专业合作联社，与联社负责人、技术专家及农户代表围绕“五统一”模式、技术迭代、品牌市场、人才机制等议题展开深度对话，探寻丁庄葡萄从“散落如星”到“握指成拳”的发展逻辑。

调研队成员在丁庄葡萄合作联社的合影 

“五统一”：标准是线，农户是左右摇摆的点

2015年，茅山镇组建合作联社，整合1927户农户，推行“五统一”体系，但“统一”不是“同质化”，“农业不是工业品，同一棵树和另一棵树都不一样。”联社负责人陈玲说道，标准是条线，农户是左右摇摆的点——“达不到中心点没关系，只要不偏离太远，我们就是成功的。”让农户主动跟上联社的策略，靠的是市场倒逼：有农户不听指挥盲目高产，结果品质下降卖不出去，第二年主动打电话请教，专门致谢。品种布局上，阳光玫瑰、夏黑、巨峰为主栽保障规模，小众品种满足旅游采摘，“你从北京上海来，难道只会采一种吗？”

风土再造：精细化种植技术弥补“水土不服”

丁庄地处茅山北麓丘陵岗坡地，年降雨量约1100毫米，土壤为黏重板结的黄土，保水保肥能力差，先天条件远不如西北产区。“所有后天的技术形成，都是为了弥补先天的不足。”镇江市农业科学院研究员苪东明说道。

针对多雨气候，丁庄全面推广避雨栽培。针对板结土壤，联社依托专家团队，推广醋糟有机肥改良方案——镇江醋厂年产大量醋糟，施入土壤后显著提升有机质含量、改善团粒结构。同时推广果园生草覆盖，降低夏季地温、提升土壤通透性。土壤改良投入不菲，但“五年改良后土壤疏松了，保水保肥能力强了，种出来的葡萄安全性也高了。”

在品种迭代方面，丁庄目前主栽的巨峰、阳光玫瑰、夏黑均为日本引进品种。苪老师坦言，国内育种体系曾长期缺失，“巨峰100年的生命力，到现在没有同期的品种能把它打败，这是现实。”但近几年国家产业技术体系建立后，国内育种加速，已有零星自主品种开始试种，未来，自主品种占比有望稳步提升——但需要时间

镇江市农业科学院研究员苪东明解答队员的问题 

品牌与市场：地理标志是“敲门砖”，品质是“压舱石”

2017年，丁庄葡萄获评国家地理标志保护产品。当团队成员问及“地理标志的申请是否对丁庄葡萄的发展有显著影响”时，联社负责人给出了肯定的答案：“你说你的葡萄好，没有用，国家地理标志才是国家认可的证据。”这个“红标”成了丁庄进入盒马、开市客、百果园等高端渠道的“敲门砖”，也为其连续出口新加坡铺平了道路。但真正让市场持续买单的，是品质这块“压舱石”——出口资质的核心门槛不是地理标志，而是海关层层检验的品质安全。

品质如何管控？联社搭建了批次溯源体系，每一批果品标注班组和农户编号，一旦被抽检发现问题，可精准追溯到源头。销售策略上，联社坚持“缩着给”：百果园要30000斤只给15000斤，“与其服务不好，不如少服务几个，把口碑做上去。”负责人坚定地说道。不同渠道的包装、规格、定价严格区隔，防止同品竞争导致价格踩踏。地理标志打开了门，品质和安全留住了人——这是丁庄品牌真正的精髓。

丁庄合作联社负责人陈玲解答队员的问题 

留住“葡二代”：让他们挣钱，比什么都管用

丁庄1927户种植户中，近半数是40岁以下的中青年。关于“留住年轻人的秘诀”，负责人的回答直白而有力：“没有秘诀，让他们挣钱。他们要生活，上有老下有小。留在家乡能挣得比外面多，自然就留下了。”

具体做法是“授人以渔”而非“授人以鱼”。2017年起，联社每年耗资上百万元，组织葡二代赴日本研修，住在农户葡萄园里学习精细化管理。“年纪大的讲再多没有用，他都种了几十年了，你让他疏果留这么宽，他不听的。让子女出去学了，回来全改了——年轻人学习能力强、接受新事物快。”同时，联社提供免费技术培训、专家田间指导、贷款担保等公益性服务，全方位降低年轻人返乡创业门槛。

关于经验可复制性，负责人坦言：“模式可复制，但很多天时地利人和不可复制。”苪老师团队扎根丁庄近40年、随叫随到、无偿服务；政府一代接一代做低利润的公益性服务——这些“不可复制”的人和事，才是丁庄葡萄这个品牌独一无二的竞争力。实践团将以镜头为笔、以调研为墨，记录这片丘陵上生生不息的葡萄故事。