2025年7月，西北农林科技大学“酒香悠韵，鲁地新程”调研队来到山东烟台蓬莱珑岱酒庄，聚焦“高端葡萄酒品牌的文化融入与消费体验构建”展开深入调研。从酒庄建筑中流淌的文化基因，到产品里蕴藏的风土故事，再到体验环节中传递的品牌温度，我们在实地走访中，感受到这座酒庄如何在坚守品质的同时，以文化为纽带连接消费者，为高端葡萄酒产业的创新发展提供了有益借鉴。

一、建筑语言：地域为本，中西合璧

珑岱酒庄的建筑是“风土与文化的具象化呈现”。调研队发现，酒庄的建筑选材极具地域特色，外墙大量运用当地的花岗岩，石块的天然纹路仿佛是丘山产区土地的缩影，搭配从周边山林选取的原生木材，让建筑既有山石的沉稳，又不失木材的灵动，完美诠释了产区的自然特质。屋顶的错落设计不仅符合北方的气候特点，能快速排走雨水，从高处看，还像极了当地起伏的丘陵，与周围的自然景观融为一体。

作为拉菲罗斯柴尔德集团在亚洲的首个酒庄，珑岱酒庄的建筑处处体现着中西方文化的碰撞与融合。比如，酒庄的大门采用了中国传统的雕花工艺，图案却融合了西方葡萄酒庄园常见的藤蔓元素；酒窖的入口处，左侧是西方风格的罗马柱装饰，右侧则摆放着中式的石狮子雕像。这种巧妙的结合，既彰显了酒庄的国际背景，又凸显了其扎根中国的本土情怀，让每一位到访的游客都能感受到独特的文化氛围。

二、产品体系：故事为核，品质为证

珑岱酒庄的每一款酒都像是一个承载着故事的文化符号。自2017年推出首款年份酒以来，酒庄不断丰富产品系列，“瓏”“琥”等系列酒款，将中国传统文化与产区特色紧密结合。以“瓏岳”为例，“瓏”字源自中国古代传说中的瑞兽，象征着吉祥与尊贵，“岳”则呼应了酒庄所在的丘山产区的山地地貌，让消费者在品味美酒的同时，也能感受到其中的文化内涵。

对品质的坚守是珑岱酒庄的核心竞争力。酒庄严格按照葡萄的生长情况来决定产量，只有在葡萄达到最佳成熟度的年份，才会进行酿造，以此保证每一款酒的品质。

图为瓏岱酒庄地下酒窖

西北农林科技大学“酒香悠韵，鲁地新程”调研队供图

不同年份的酒款，由于气候等因素的影响，风味各有不同。比如2019年份的酒款果香更为浓郁，2020年份的则口感更为醇厚，这种独特的风味差异，不仅满足了葡萄酒爱好者的品鉴需求，也让每一款酒都具有了独特的收藏价值。

三、体验打造：细节为要，多元为纲

珑岱酒庄的旅游体验设计，充分考虑了不同游客的需求，展现出“专业且贴心”的特点。通过线上预约的方式，酒庄设置了不同类型的参观路线：基础参观适合普通游客，主要包括酒庄的历史介绍和经典酒款品鉴；深度参观则针对葡萄酒爱好者和专业人士，会带领游客走进葡萄园，详细讲解葡萄种植、采摘以及酿造的全过程。

在体验细节上，酒庄的安排十分用心。每天的参观分多个时段进行，每个时段的游客数量都有严格控制，确保游客能有舒适的参观环境。同时，酒庄还为不同年龄段的游客准备了贴心服务，比如为儿童提供特制的无酒精饮品，为年长游客提供休息座椅等，让每个家庭都能在这里度过愉快的时光。

在消费环节，酒庄也做了巧妙设计。游客可以现场购买酒款，并且根据购买数量享受不同的折扣，还有专为送礼设计的精美礼盒套装。此外，酒庄还提供个性化定制服务，游客可以在酒瓶上刻上自己的名字或特殊日期，让这份美酒成为独特的纪念。这种将体验与消费自然结合的方式，让游客的消费行为更具意义。

四、市场策略：用户为中心，口碑为导向

面对竞争激烈的市场环境，珑岱酒庄采取了稳扎稳打的市场策略，以用户为中心，注重口碑的积累。会员体系是酒庄维系客户的重要方式，不同等级的会员可以享受不同的权益，比如购买折扣、优先参加酒庄活动等。通过这种方式，不仅提高了客户的忠诚度，还通过会员的口碑传播，吸引了更多新客户。

在品牌推广方面，酒庄通过多种方式扩大影响力。定期举办的葡萄酒文化节、与知名餐厅合作的品鉴活动，以及公众号上持续更新的葡萄酒知识和酒庄动态，都让更多人了解到珑岱酒庄。与一些国外酒庄不同，珑岱酒庄对所有公众开放，无论是否有购买意向，都可以预约参观，这种开放的态度，让更多人有机会近距离感受酒庄的魅力，为品牌的长期发展奠定了坚实的基础。

从建筑中的文化融合，到产品里的故事传递，再到体验中的细节关怀，珑岱酒庄以独特的运营模式，在高端葡萄酒市场中占据了一席之地。作为调研队的一员，这次实地探访让我们深刻感受到，高端葡萄酒产业的发展，不仅需要过硬的品质，更需要文化的赋能和对消费者需求的精准把握，这也为整个行业的发展提供了宝贵的经验。

图为瓏岱酒庄地下酒窖

西北农林科技大学“酒香悠韵，鲁地新程”调研队供图

图为团队成员于瓏岱酒庄合影

西北农林科技大学“酒香悠韵，鲁地新程”调研队供图