西北农林科技大学园艺学子赴山西平定县开展连翘茶产业绿色发展调研与赋能实践

7月21日，西北农林科技大学园艺学院“寻芳连翘”实践队踏上了暑期“三下乡”社会实践活动的征程，前往山西平定县开展“山西连翘茶产业绿色发展调研与赋能行动”，在实践磨砺中练就兴农本领，在乡村振兴的广阔天地中挥洒汗水、贡献力量。

企业团队承古韵，连翘贡茶续传奇

实践队首站走进了山西冠霖农业科技股份有限公司及周边产区，实地考察了连翘的生长环境、产业模式及“南茶北翘”的地域特色。

冠霖企业门口的招牌格外醒目，“山西省非物质文化遗产，源自冠山连翘贡茶发源地”的字样，彰显着当地连翘茶的历史底蕴与文化价值。据了解，冠山作为连翘贡茶发源地，自古便延续着将连翘叶精心炮制为茶饮进贡的传统，这一渊源也让“南方产茶、北方出翘”的“南茶北翘”格局在历史沉淀中更显厚重与深意。

随后，实践团队与冠霖企业就连翘茶加工技艺、产业发展等内容进行了交流。调研中了解到，连翘茶属于代用茶，与南方六大茶系的茶树截然不同，这也造就了北方产业的独特性。山西不同地域的连翘各具特质：阳泉冠山周边的连翘叶片较薄，营养价值和口感表现突出；长治地区的连翘叶片相对厚实，各有其加工方向。而冠山连翘因品质优势与历史渊源，成为当地非遗制茶技艺的核心原料。

企业负责人向实践队介绍，当地依托传统非遗工艺，对连翘叶、果进行加工制作连翘茶，形成了从农户采摘到企业收购加工、销售的完整产业链。农户们采摘的山坡连翘，经规范加工后成为具有地方特色的代用茶产品，既保留了传统风味，又发挥了地域资源优势。

荒坡连翘生绿意 生态经济共享共赢

午后，实践团队来到连翘产区进行探访。调研发现，连翘的生长轨迹与耕地形成了巧妙的 “避让”—— 野生植株多扎根于起伏的山坡，企业管理的连翘也尽数分布在荒坡地带，从未占用一寸宝贵的耕地。

连翘天生具备耐贫瘠、易存活的特性，这让它在山地环境中能自在生长，无需依赖良田沃土。这种生长特性不仅完美契合国家耕地保护政策，更将以往闲置的山坡资源转化为实实在在的经济优势，为当地产业发展开辟了独特路径。

站在山坡远眺，成片的连翘灌木沿山势铺展蔓延，枝叶在风中轻轻摇曳。它们不仅筑牢了水土保持的生态屏障，发挥着固土保水的重要作用，更成为产业发展的天然原料基地，让生态保护与经济发展在山间实现了和谐共生。

坡上连翘结金果 农户增收乐心头

与农户交流时，实践队了解到，这种“不占耕地”的产业模式让大家受益匪浅。山坡上的连翘无需刻意打理，到了采摘季节，农户们上山采收，再卖给冠霖企业，形成了稳定的增收渠道。

最后，实践团队联系了春味农业科技有限公司和其他专注于借连翘茶推动乡村振兴的企业，计划后续参观其厂房车间，深入调研连翘茶产业链的各环节。

此次调研让实践团队清晰认识到，山西连翘茶凭借不占耕地的生长特性、代用茶的产品属性及非遗文化加持，在“南茶北翘”的产业格局中占据独特地位，这为后续团队的深入调研与赋能行动提供了扎实基础。