在乡村振兴战略的宏伟蓝图中，农业产业的创新与升级扮演着至关重要的角色。阳信县，这座历史悠久的“鸭梨之乡”，以其独特的地理优势和丰富的农业资源，成为了乡村振兴道路上的一颗璀璨明珠。为积极响应党的二十大精神，让青春在乡村振兴的广阔天地中绽放光彩，西北农林科技大学食品学院鸭梨之乡，果醋飘香”调研队，于8月1日至8月5日深入山东省滨州市阳信县，开展了一场别开生面的社会实践活动，旨在通过实地调研，深入了解阳信鸭梨醋产业的发展现状，为乡村振兴贡献青春力量。

阳信县，地处黄河三角洲高效生态经济区，栽培鸭梨的历史可追溯至唐末宋初，距今已有千年之久。这里出产的鸭梨以其皮薄肉厚、汁多味甜而享誉全国，成为当地农民增收致富的重要来源。近年来，随着农业供给侧结构性改革的深入推进，阳信县积极探索鸭梨深加工产业，鸭梨醋作为其中的佼佼者，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，逐渐在市场上崭露头角。然而，面对激烈的市场竞争和消费者日益多样化的需求，阳信鸭梨醋产业如何进一步提质增效，实现可持续发展，成为摆在面前的一道重要课题。

基于此，西北农林科技大学食品学院调研队此次赴阳信调研，旨在通过实地考察、问卷调查、专家访谈等多种方式，全面了解阳信鸭梨醋产业的发展现状、市场需求、技术创新及面临的挑战与机遇，为当地政府和企业提供科学决策依据，助力阳信鸭梨醋产业转型升级，推动乡村振兴战略的深入实施。

（一）市场调研：倾听民声，洞悉需求

调研队首先走上街头，对阳信市民进行了关于鸭梨醋市场的问卷调查。通过精心设计的问题，调研队收集了大量关于市民对鸭梨醋产品的认知度、购买意愿、口感偏好及改进建议等方面的信息。结果显示，大多数市民对鸭梨醋这一新兴产品表示出浓厚的兴趣，认为其口感独特、营养丰富，适合作为日常饮品或健康礼品。同时，也有部分市民提出了产品包装不够精美、宣传力度不足等改进建议。

（二）产业考察：深入梨园，探寻根源

随后，调研队前往了著名的万亩梨园，近距离观察了百年梨树，并深入梨园郭村，与鸭梨种植户进行了深入交流。在这里，调研队不仅详细了解了梨产业从整地、育苗、施肥、灌溉到摘果的全过程，还亲身体验了农民的辛勤劳动和丰收的喜悦。通过与种植户的交谈，调研队深刻认识到，优质的原材料是鸭梨醋产业发展的基础，而科技创新则是提升产品竞争力的关键。

（三）企业探访：对话专家，共谋发展

在河流镇，调研队参观了当地著名的鸭梨醋生产企业——鼎致集团。集团总经理万建逢先生热情接待了调研队，并详细介绍了公司的多项专利技术及鸭梨醋的酿造过程。从原料筛选、清洗破碎、发酵陈酿到灌装包装，每一个环节都蕴含着科技的力量。调研队成员们还亲自品尝了鼎致集团自产的“梨小白”品牌鸭梨醋饮，对其酸甜细腻的口感赞不绝口。通过此次探访，调研队深刻感受到了科技创新在鸭梨醋产业中的重要作用，也更加坚定了推动产业转型升级的信心和决心。

经过为期五天的深入调研，调研队不仅全面了解了阳信鸭梨醋产业的发展现状，还发现了其中存在的问题与机遇。针对调研中发现的问题，如产品包装不够精美、宣传力度不足等，调研队提出了相应的改进建议，并计划将调研成果整理成报告，提交给当地政府和企业参考。同时，调研队还表示，将持续关注阳信鸭梨醋产业的发展动态，与学院专家教授保持密切联系，为产业转型升级提供智力支持和技术服务。

展望未来，阳信鸭梨醋产业将迎来更加广阔的发展前景。随着乡村振兴战略的深入实施和农业供给侧结构性改革的持续推进，阳信县将进一步发挥自身优势，加大科技创新力度，提升产品质量和品牌影响力，推动鸭梨醋产业向高端化、品牌化、国际化方向发展。而西北农林科技大学食品学院的学子们也将继续发挥专业优势，为乡村振兴贡献自己的智慧和力量，共同书写乡村振兴的华彩篇章。（通讯员 翟一闻）

                                             图为实践队员在万亩梨园学习鸭梨种植过程。刘嘉迪 供图

图为万经理在鼎致集团向实践队员介绍公司专利技术。刘嘉迪 供图

图为实践队在百年梨园前的合影。刘嘉迪 供图